A to ze względu na ich najwyższą zawartość spośród wszystkich owoców i warzyw. Oznacza to, że posiada wyjątkowe właściwości, które ochronią Cię przed wolnymi rodnikami.Głównym antyoksydantem w borówkach są flawonoidy. Według naukowców za prozdrowotne właściwości borówki amerykańskiej odpowiada szczególny rodzaj flawonoidów – antocyjany. Stanowi on przy tym pigment, który nadaje tym owocom wyjątkowy kolor.  Badania wykazują, że jedzenie borówek amerykańskich zwiększa poziom antyoksydantów w organizmie – a to daje już konkretne zdrowotne korzyści.